Steak véggie

Il a du goût, il est relevé, qui est-ce ? Notre steak veggie bien sûr ! Enjoyed vous a encore concocté une recette exceptionnelle ! Nourrissant, gourmand, protéiné et complet, faites-vous plaisir sans aucun complexe !

20 août 2019

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Il a du goût, il est relevé, qui  est-ce ? Notre steak veggie bien sûr ! 

Enjoyed vous a encore concocté une recette exceptionnelle ! 

Nourrissant, gourmand, protéiné et complet, faites-vous plaisir sans aucun complexe !

Difficulté : Facile

Temps de réalisation : 10 minutes

Temps de cuisson : environ 5 minutes par steak

Ingrédients: Pour 8 gros steaks veggies

1 petite boîte de haricots rouges façon chili de chez Bonduelle (400g)

1 petite boîte de maïs doux en grain (150g)

1 petite boîte de lentilles (400g)

2 sachets repas provençaux Enjoyed

2 CàS bombées de fécule de maïs (type Maïzena)

2 CàS de levure maltée

2 CàS de farine de blé intégrale

2 Œufs

1 cc de purée de piment (facultatif)

Persil

Paprika

Sel - Poivre

Réalisation :

Dans un mixer (type Thermomix) mixer légèrement les haricots rouges, le maïs, les lentilles et les 2 œufs. Mixer de façon à laisser quelques morceaux. La texture finale ne doit pas être complètement lisse.

Verser la « pâte » obtenue dans un grand saladier. Y incorporer la fécule de maïs, la levure maltée, la farine de blé intégrale et les 2 sachets repas provençaux Enjoyed.

Bien mélanger. Y rajouter ensuite les épices selon vos goûts. Notre recette comprend du persil, du paprika, du sel aux herbes de Provences, 3 tours de moulin à poivre et 1 cuillère à café de purée de piment.

Bien  mélanger à nouveau. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

Former ensuite des steaks de 135-140g environ.  Cuire quelques minutes de chaque cotés à la poêle.

Vous pouvez conserver les steaks restant au congélateur quelques jours.

Informations nutritionnelles :

 

pour 1 steak

de 135-140g

Kcal

209

Glucides

24,9 g

Dont sucres

3 g

Lipides

4,7g

Protéines

13,4 g

 

 

Cette recette est idéale pour remplacer la viande et se faire plaisir dans des hamburgers gourmands par exemple! 

 

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